紫玉酥

裕珍馨多年前在中秋節以芋頭做出了香芋酥，內餡包的是芋頭和鹹蛋黃，推出後廣受好評。不過時至今日，越來越多人訴求口味清淡健康，便在開始考慮以麻糬取代鹹蛋黃。但技術面卻是困難重重，首先麻糬本身有水份，烤熟後很容易爆裂掉，但若不烤熟，由米製成的麻糬，就很容易腐壞掉，這讓師傅們深感困擾。在創辦人陳基振的堅持下，裕珍馨研發小組經過多次實驗，在穀類研究所的指導下，終於克服了上述總總困難，成功開發出香芋酥的第二代，那就是【紫玉酥】。之所以命名為紫玉酥，是取芋頭的「紫」和麻糬的潔白如「玉」合成，其香氣四溢的特殊口感，自推出後也成為人氣商品之一。

芋頭內餡香氣溫和，外型則烤成膨脹圓滿的球體狀，細心烘烤下的餅皮與皮酥層次分明，口感更顯鮮明豐富，由外而內帶給您酥、鬆、Q多重享受！